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Historia de Cacao Aztèque

El cacao es nativo de Centroamérica y proviene de un árbol perenne que produce frutos oblongos; una vez maduros toman un tono rojizo y pueden contener hasta 40 granos de cacao cada uno.

Los aztecas se encontraron entre los primeros en descubrirlo, conocer sus propiedades únicas y presentarlo al mundo. El Xocolatl era una bebida Azteca preparada con una mezcla de granos de cacao molidos, guindillas, cardamomo y pimienta, un elixir que asumió el nombre de «alimento de los dioses», ya que creían que daba el poder y la sabiduría de los dioses. Se dice que Hernán Cortés, durante su viaje a la ciudad de Méjico, descubrió la importancia de los granos de cacao.